Les secrets de la fabrication d’un couteau de Laguiole…

Laguiole - St Matthieu - Maternelle - nov 2020

Les secrets de la fabrication d’un couteau de Laguiole…

Vendredi 27 novembre, les petits de l’ensemble scolaire Saint Matthieu, ont pénétré dans le petit atelier de Mr Coignet. C’est avec passion que cet artisan coutelier a pu leur expliquer les secrets de la fabrication d’un couteau de Laguiole.
Ils ont pu découvrir les différents matériaux utilisés :

  •  naturels comme le bois ou les cornes de mammouth, zébu ou encore les dents de phacochère
  • industriels comme le plastique phosphorescent

Cette visite faisait partie du projet pédagogique de l’année « A la découverte du patrimoine local ». Les enfants ont pu apprécier les savoir et savoir faire de Mr Coignet qui œuvre à la restauration du patrimoine.